Sortir le plat 20 minutes avant pour le tempérer. (Surtout si vous avez le plat en céramique portugaise pour éviter qu'il craque.)
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Placer le plat avec le couvercle ou du papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce soit chaud. Le but étant de simplement réchauffer les aliments car l’agneau et les pommes de terre sont déjà précuits.